食品营养与检测

专业培养目标：

      培养适应我国社会主义现代化建设和医疗卫生事业发展需要的，德、智、体全面发展，具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、功能性食品开发、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高级实用型人才。

专业主要课程：

      食品营养学、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品添加剂、食品质量与安全、仪器分析、食品化学、食品生物化学、病原生物学、药理学、免疫学及检验技术、食品毒理学基础等。

专业就业方向：

      毕业生可到食品（保健食品）生产、加工、流通企业和各级食品药品检验所的检定与质保科室从事食品检测及监督管理工作，在各级工商行政管理部门和疾病控制中心从事食品产品的检验检疫，在海关进出口检验检疫部门从事食品卫生的监督管理和检验，在餐饮行业、酒店、学校等从事质检、采购和营养膳食指导等方面工作。